Erzeugungsgebiet: Ortschaft Cavallini - Manciano (GR) Boden: lehmig, reich an Skelett, das aus kleinen roten Steinen besteht Ernte: manuell Weinbereitung: Mazeration vor der Gärung, Gärung mit einheimischen Hefen im Stahl bei kontrollierter Temperatur Reifung: sechs Monate lang in Stahlfässern Farbe: strohgelb mit goldenen Reflexen Bouquet: Noten von Zitrusfrüchten und Birnen, die später in frische Wildblumen übergehen Geschmack: frisch, dynamisch, wieder Zitrusnoten, mineralisch Säuregehalt: 6,5 g/l Format: 0,75 l Flasche Alkoholgehalt: 13% vol
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