La Stoppa

La Stoppa

Elena Pantaleoni / Rivergaro

Das Weingut La Stoppa befindet sich in Rivergaro, im Trebbia-Tal, in den Ausläufern der Provinz Piacenza, im nordwestlichen Teil der Emilia-Romagna. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts entdeckte der Rechtsanwalt Giancarlo Ageno die Berufung dieses Ortes zum Weinbau und begann mit der Herstellung von Weinen, die lange gelagert werden sollten, hauptsächlich aus französischen Rebsorten. Im Jahr 1973 wurde das Weingut von Raffaele und Angela Pantaleoni erworben, und seit 1991 wird es von ihrer Tochter Elena geleitet, die von Giulio Armani unterstützt wird, der seit 1980 im Weingut tätig ist und im Laufe der Jahre von 12 weiteren wertvollen Mitarbeitern unterstützt wurde.

Das Weingut umfasst 58 Hektar, von denen 28 Hektar bewaldet sind und der Rest aus Weinbergen besteht. Der Anbau ist biologisch und die gesamte Verarbeitung erfolgt von Hand durch eigenes Personal. Im Keller werden Stahl- und Zementtanks für die Gärung verwendet, die spontan, ohne Zugabe von Schwefeldioxid und bei Raumtemperatur erfolgt. Lange Mazerationszeiten werden praktiziert, um alles aus den Trauben herauszuholen, was möglich ist, und um die Eigenschaften jedes Jahrgangs zu erhalten. Die lange Reifung in Eichenfässern ist für die auf sehr alten, eisenhaltigen und stickstoffarmen roten Tonböden angebauten Trauben notwendig und lässt den Wein langsam und natürlich reifen. Eine lange Reifung in der Flasche ist ebenfalls notwendig, damit der Wein sein Gleichgewicht findet und ein getreuer Ausdruck des Terroirs ist, aus dem er stammt.

Heute werden nur noch einige wenige Etiketten hergestellt, die alle für den Ort repräsentativ sind: Trebbiolo, Barbera und Bonarda (aus jungen Reben), Macchiona (für einen Wein von großer Langlebigkeit), Ageno (der einzige trockene Weißwein des Unternehmens mit langer Mazeration) und schließlich Malvasia di Candia Aromatica. In Chile gibt es ein laufendes Weinbauprojekt namens Pisador, das aus über 100 Jahre alten Paìs-Trauben im Maule-Tal, 400 km südlich von Santiago, hergestellt wird.

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