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• Piwi Trauben Die...

  PIWI Weine

  Nachhaltiger Weinbau mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten.

  Ökologisch. Ökonomisch. Zukunftsweisend

  Der Weinbau ist in erheblichem Maße von Pflanzenschutzmitteln in Form von chemischen oder biologischen Wirkstoffen (Fungiziden) angewiesen. Ohne den regelmäßigen Einsatz von diesen „Abwehrmittel“ wäre eine qualitativ hochwertige Weinproduktion nicht möglich. Dies trifft sowohl für den konventionellen als auch auf den ökologischen Weinbau zu.

  PIWIs sind die wahren Helden unter den Rebsorten. Sie brauchen diese ständigen „Abwehrmitteln“ nicht, da sie von Natur aus gegen Pilzkrankheiten robust sind.

  Sie sind nachhaltig und umweltfreundlich, da sie sehr wenig ökologische Pflanzenschutzmittel und Pflanzenpflegeprodukte benötigen, um hervorragende Weine mit einem spannenden Aromenvielfalt zu erzeugen. Dadurch wird die Umwelt direkt geschont, weil wenig Pflanzenschutzmittel in die Natur gelangt.

  Die indirekten Beiträge zum Umweltschutz von PIWI Rebsorten sind ebenfalls beachtlich. Durch den reduzierten Bedarf an Pflanzenschutzmitteln werden Ressourcen gespart, die andernfalls für die Herstellung der Fungizide verwendet werden müssten. Darüber hinaus werden Energie und CO₂-Emissionen eingespart, die bei der Pflanzenschutzmittelherstellung und der Ausbringung dieser Mittel im Weinberg verbraucht würden. Das Ergebnis ist ein verringerter Maschinen- und Treibstoffaufwand in den Weinbergen, wovon sowohl Winzer als auch umweltbewusste Konsumenten profitieren.

  Weinbau ohne Chemie und ohne Bodenbelastung ist kein Traum. Sondern PIWI-Realität!

• Davide VS. Goliath

  Große Herausforderungen bis zum letzten Glas zwischen Weinen von berühmten Weingütern und kleinen, wenig bekannten, aber sehr guten Produzenten

  Ideal, um sich mit Freunden zu amüsieren. Bei einer Blindverkostung, d.h. mit verdeckten Flaschen, werden Sie sehen, welche schönen Überraschungen.   

• Natural Wines

  Was ist natürlicher Wein?

  Wein ist ein Produkt des Menschen, so dass schon die Definition des Begriffs "natürlicher Wein" zweideutig ist. In der Tat gibt es keine strengen Regeln, die festlegen, was ein natürlicher Wein ist, keine Einrichtungen, die seine Anwendung zertifizieren, keine offiziellen oder inoffiziellen "Stempel" (wie im Fall der biodynamischen Produkte). Die Zweideutigkeit ist auch darauf zurückzuführen, dass die übliche Verwendung des Wortes "natürlich" Qualität und Echtheit impliziert, die häufig nachgewiesen werden müssen. Der Grund für viele Diskussionen und Kontroversen ist die Tatsache, dass es keine eindeutige Definition von "natürlichem Wein" gibt.

  Die Auswahl, die Sie hier finden, ist das Ergebnis meiner Verkostungen, ich habe es vermieden, Weine mit Fehlern aufzunehmen.

  Andererseits gibt es mehrere Winzerverbände und mehrere "Manifeste" mit ihren Scharen von Anhängern und Befürwortern, die in vielen Punkten übereinstimmen.

  Die Grundlage der Naturweine ist die Arbeitsphilosophie und das Gewissen des Winzers. Natürliche Methoden der Weinherstellung sind nicht immer reproduzierbar und lassen sich nur schwer in ein einziges Protokoll einpassen. Sie entsprechen den für ein bestimmtes Gebiet spezifischen handwerklichen Fähigkeiten und variieren je nach pedoklimatischen Aspekten, die sich von Gebiet zu Gebiet unterscheiden.

• Crazy For Wine

  Crazy for wine
  Heroische, kleine, außergewöhnliche Produzenten, mit denen ich so viele Verkostungen geteilt habe, und die ihre Meisterwerke anbieten, möchten wir mit Ihnen die Emotionen unserer Verkostungserfahrungen teilen

• Yes

  Sensorische Reisen in die regionale Exzellenz von bel paese