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 I Cavallini

Cantina I Cavallini 2 Artikel gefunden

 I Cavallini
Manciano (GR)
Auf der einen Seite das außergewöhnliche Meer des Argentario und der toskanische Archipel, auf der anderen Seite der geheimnisvolle Zauber der Tuffsteinlandschaften mit Dörfern, die sich an die Hänge der Schluchten klammern, die in enge Täler münden. Die Cavallini liegen inmitten der sanften Hügel der toskanischen Maremma, in einer zurückhaltenden, aber außergewöhnlichen Umgebung mit 330 Hektar Wald, Weiden, Ackerland, Weinbergen und Olivenhainen. Die beiden Weinberge von Poggio Campana und Poggione bringen außergewöhnliche Trauben hervor, die das Ergebnis des außergewöhnlichen Klimas der Region sind, in der der Ciliegiolo, die große neue Herausforderung des Weinguts, zusammen mit dem Alicante, der sich in dieser Ecke der Toskana am besten entfaltet, außergewöhnliche Ergebnisse erzielt. Gastgewerbe, Wein- und Olivenanbau sind mit der tierzüchterischen Tätigkeit der Milchkuhzucht und mit anderen Kulturen integriert. In diesem bukolischen Kontext, mit dem Weinberg in biologischer Umstellung seit 2016 in dieser außergewöhnlichen Ecke der Maremma, produzieren Roberto und Nicola Pirozzi feine, mineralische und tiefe Weine, wo Vermentino und Morellino perfekte Interpreten dieses außergewöhnlichen und großzügigen Landes sind.

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