Olio Extra Vergine d’Oliva Sassicaia - Tenuta San Guido

Die Olivenanbaufläche des Betriebs ist in gemischten Systemen angelegt, die den

der traditionellen und charakteristischen toskanischen Landwirtschaft. Die Olivenbäume, der Sorten

leccino, moraiolo, pendolino, frantoio, werden nicht dicht nebeneinander gepflanzt, sondern

sondern in Reihen angeordnet, die sich mit Feldern oder Weinbergen abwechseln. Das Weingut Tenuta San Guido

erstreckt sich über 2.500 Hektar, wovon 110 Hektar Olivenhaine mit etwa 11.000 ausgewachsenen Bäumen sind. Von diesen

haben etwa 2.000 Bäume nur einen landschafts- und bodenschützenden Wert, da sie

da sie sich in schwer zu bewirtschaftenden Gebieten befinden.