Rotwein Borgo di Peuma Igt Azienda Agricola Russolo-cz
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Rotwein Borgo di Peuma Igt Azienda Agricola Russolo-cz

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Technische Daten

KLASSIFIZIERUNG
IGT
Jahrgang
2020
Alkoholgehalt
13,0 %
Paarungen
Perfekt zu rotem Fleisch, Wild, reifem Käse, reichhaltigen und würzigen Gerichten. Ideal auch zu strukturierten ersten Gängen.
Anbauregion
Friuli-Venezia Giulia
Rebsorten
Merlot, Pignolo, Refosco
Inhalt
0,750 L.
Trinktemperatur
16-18 C
Typ
ROTWINE
Radice|Home|I Vini|Vini rossi|Vivino It
Kategorie
I Vini

Besondere Bestellnummern

ean13
7438646030830

Merlot, Pignolo, Refosco

Produktionsgebiet: San Quirino (PN) - Friaul-Julisch-Venetien (Friuli Venezia Giulia)
Boden: flaches Gebiet, das aus dem Schwemmkegel des Wildbachs Cellina besteht. Es handelt sich um eine dicke Matratze aus alluvialen Sedimenten kalk-dolomitischer Natur fluvioglazialen Ursprungs am Fuße der Dolomiten.
Weinbereitung: Nach einer leichten Pressung werden die Trauben 5-8 Tage lang in Edelstahltanks mazeriert, wobei kontinuierliche Arbeitsgänge durchgeführt werden, um die edlen Polyphenole vollständig aus der Haut zu extrahieren. Vor der alkoholischen Gärung wird auch mit der malolaktischen Gärung begonnen. Die Mazerationstemperatur wird bewusst niedrig gehalten, um die fruchtigen Noten nicht zu verlieren.
Reifung: Reifung bei konstanter Temperatur bis zur Abfüllung
Farbe: intensives Rot mit violetten Reflexen
Bouquet: Aromen von reifen Beeren. Das Bouquet entwickelt sich zu Noten von Vanille, Lakritze und Gewürzen.
Geschmack: ausgezeichnete Struktur, samtig, weich mit einer angenehmen Säure
Säuregehalt: 5,7 g/l
Größe: 0,75 lt Flasche
Alkoholgehalt: 13% vol

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