Perfekt zu rotem Fleisch, Wild, reifem Käse, reichhaltigen und würzigen Gerichten. Ideal auch zu strukturierten ersten Gängen.
Anbauregion
Puglia
Rebsorten
SUSSUMANAIELLO
Ausbau
Tonneaux
Inhalt
0,750 L.
Trinktemperatur
16-18 C
Typ
ROTWINE
Radice|Home|I Vini|Vini rossi|Vivino It
Anzahl pro Paket
1
Kategorie
I Vini
Besondere Bestellnummern
ean13
7438650439650
Die Weinlese findet in den ersten zehn Tagen des Oktobers statt. Die Weinbereitung umfasst eine lange Mazeration der Schalen über 25 Tage und eine Gärung im Stahl. Die Reifung erfolgt für 6 Monate in französischen und slawonischen Eichenfässern (20 % Holz der ersten und 80 % Holz der zweiten Lage) und weitere 4 Monate in der Flasche. Intensive rubinrote Farbe, volles Bouquet, in dem reife Pflaumen dominieren, im Mund dann tertiäre Noten von Schokolade und Kakao. Er passt gut zu reifen Käsesorten, Wurstwaren und Fleischgerichten.
Typologie
Italienischer Wein
Gaumen
Zart und weich, reichhaltige Struktur und samtige Tannine mit einem angenehm frischen Abgang
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