Vino Rosso Borgo di Peuma Igt Azienda Agricola Russolo-cz
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Vino Rosso Borgo di Peuma Igt 2020 Azienda Agricola Russolo-cz

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Scheda tecnica

Denominazione
IGT
Annata
2020
Grado alcolico
13,0 %
Ideale con
Perfetto con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, piatti ricchi e speziati. Ideale anche per accompagnare primi piatti strutturati.
Origine
Friuli-Venezia Giulia
Vitigno
Merlot, Pignolo, Refosco
Formato
0,750 L.
Temperatura di servizio
16-18 C
Tipo
Radice|Home|I Vini|Vini rossi|Vivino It
VINI ROSSI
Categoria
I Vini

Riferimenti Specifici

ean13
7438646030830
Merlot, Pignolo, Refosco

Zona di Produzione: San Quirino (PN) - Friuli Venezia Giulia
Terreno: area pianeggiante costituita dal conoide di deiezione del torrente Cellina. Si tratta di uno spesso materasso di sedimenti alluvionali di natura calcareo-dolomitica di origine fluvioglaciale posto ai piedi delle Dolomiti
Vinificazione: dopo una lieve pigiatura, le uve vengono lasciate a macerare in serbatoi di acciaio inox per 5-8 giorni, durante i quali si effettuano continue operazioni per estrarre completamente i polifenoli nobili dalla buccia. Prima della fermentazione alcolica viene avviata anche la fermentazione malo-lattica. La temperatura di macerazione viene mantenuta volutamente bassa per non perdere le note fruttate
Affinamento: maturazione a temperatura costante fino all'imbottigliamento
Colore: rosso intenso con riflessi violacei
Profumo: aromi di frutti di bosco maturi. Il bouquet evolve in note di vaniglia, liquirizia e spezie
Sapore: ottima struttura, vellutato, morbido con una piacevole presenza acida
Acidità: 5.7 g/l
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 13% vol

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