Produktionsgebiet: 'Ist Crabilis' - Serdiana (CA) Boden: kalkhaltiger, skelettreicher Lehm, mittelhügelig, 150/180 m. über dem Meeresspiegel. Ernte: manuell Weinbereitung: Der aus der sanften Pressung der Trauben gewonnene Most gärt nach einer ersten Reinigung und der Veredelung mit ausgewählten Hefen in Edelstahlbehältern bei einer konstanten Temperatur von 15°. Verfeinerung: Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, wird er nach leichter Klärung einige Monate in Edelstahlbehältern ruhen gelassen und dann in Flaschen abgefüllt. Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen Bouquet: intensiv und anhaltend mit floralen und pflanzlichen Aromen, Limetten- und Balsamnoten. Geschmack: vorwiegend pflanzliche Noten, warm, voll von guter Dicke und ausgewogen; mit langer Geschmackspersistenz. Größe: 0,75 lt Flasche Alkoholgehalt: 12,5% vol.
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