Fundador Solera Brandy de Jerez Sherry Cask 36% vol – 70 cl

Typologie: Brandy

Rohstoff: Weindestillat

Gärung: Ausgewählte Hefen

Herstellungsverfahren: Destillation in Kolonnenbrennblasen

Was ihn so besonders macht

Fundador Solera wird in amerikanischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern, die zuvor Sherry enthielten, nach dem traditionellen Criaderas-y-Soleras-Verfahren gereift. Die Farbe ist ein sehr intensives Bernstein-Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase ist er reich an komplexen Röst- und süßen Gewürzaromen, in einer Abfolge von Vanille, Nelken und Zimt, gefolgt von Tabak, Milchschokolade und Leder, mit leichten Noten von getrockneten Aprikosen. Der Geschmack ist umhüllend und entschlossen, kraftvoll, aber weich, mit einem ausgewogenen Körper, der sich gut in die alkoholische Note einfügt, und reich an würzigen Noten, die in einen trockenen Abgang mit Zitrusnoten münden.