Barolo DOCG 0,375 2012 Prunotto (Antinori)

Barolo DOCG 0,375 2011 Prunotto Antinori

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La confezione contiene 12 bottiglia da 0,375 L.

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Descrizione
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Scheda tecnica

Denominazione: DOCG
Annata: 2010
Prezzo al Litro: 49,33 €
Ideale con: Perfetto con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, piatti ricchi e speziati. Ideale anche per accompagnare primi piatti strutturati.
Grado alcolico: 13,5 %
Origine: Piemonte
Vitigno: Nebbiolo
Affinamento: Barrique
Formato: 0,375 L.
Temperatura di servizio: 16-18 C
Tipo: Radice|Home|I Vini|Vini rossi|Vivino It
VINI ROSSI
Consumo ideale: 5/12 ANNI
Il nostro Giudizio: 92/100
Tecniche di coltivazione: Tradizionale
Categoria: I Vini

Riferimenti Specifici

ean13: 8002062000051

Varietà: Nebbiolo 100 %

Provenienza e suolo: Vigneti della zona di Monforte, Castiglione Falletto e Serralunga.
Terreni di età riferibile al periodo Tortoniano - Messiniano, cosiddetti "Marne di S.Agata fossili". Particolarmente ricchi di argille calcaree e di elementi come il magnesio ed il manganese.

Note degustative: Colore rosso granato. Profumo complesso ed ampio con sentori di viola e sottobosco. Sapore pieno e vellutato, molto ben equilibrato. Per le sue caratteristiche di struttura e corposità si abbina bene a piatti di carne, selvaggina e a formaggi.
Servire a temperatura di 17°C.

Vinificazione: L'uva selezionata è stata diraspata e pigiata. La macerazione è durata circa 15 giorni ad una temperatura massima di 30 °C.
La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno.
Matura per almeno 18 mesi in botti di rovere di diversa capacità che conferiscono al vino grande equilibrio.

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