Prosecco Superiore Rive di Ogliano Millesimato, 100% Glera
Produktionsgebiet: Weinberge im Ogliano-Gebiet Boden: lehmig, kalkhaltig mit hohem Skelettanteil Weinlese: manuell Weinbereitung: sanfte Pressung der Trauben, statische Dekantierung und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Veredelung: in Edelstahlbehältern, in Kontakt mit Edelschaum Schaumaufnahme: Nachgärung im Autoklaven bei kontrollierter Temperatur (Cuvée schließen) und ausgewählten Hefen für etwa 120 Tage. Weinsteinstabilisierung bei niedrigen Temperaturen Abfüllung: isobar, nach Sterilfiltration Farbe: brillantes, blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sehr feine und anhaltende Perlage Bouquet: komplex mit Anklängen von grünem Apfel und Birne, weißem Pfirsich, Aprikose und einer zarten Blume Geschmack: Sehr cremig und elegante Perlage. Reichlich, frisch, ausdauernd und mit einer ausgezeichneten geschmacklich-olfaktorischen Übereinstimmung. Säuregehalt: 3,1 g/l Verträglichkeit: 2,5 g/l Größe: 0,75 lt Flasche Alkoholgehalt: 11,5% vol.
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