Prosecco Conegliano Valdobbiadene Docg Brut Nature Rive di Ogliano BiancaVigna -cz

Prosecco Superiore Rive di Ogliano Millesimato, 100% Glera

Zona di Produzione: vigneti di proprietà in località Ogliano
Terreno: argilloso, calcareo con elevata quantità di scheletro
Vendemmia: manuale
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: in serbatoi inox, a contatto con la feccia nobile
Presa di Spuma: rifermentazione in autoclave a temperatura controllata (cuvée close) e lieviti selezionati per circa 120 giorni. Stabilizzazione tartarica a basse temperature
Imbottigliamento: isobarico, previa filtrazione sterile
Colore: brillante, giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Perlage finissimo e persistente
Profumo: complesso con sentori che ricordano, oltre alla mela verde e la pera, anche la pesca bianca, l’albicocca ed un delicato floreale
Sapore: Perlage molto cremoso ed elegante. Ampio, fresco, persistente e con una ottima corrispondenza gusto-olfattiva
Acidità: 3,1 g/l
Amabilità: 2,5 g/l
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 11,5% vol