Data sheet
- Vintage
- 2020
- Origin region
- Lombardia
- Format
- 0,750 L.
- Serving temperature
- 12°
- Type
- White wine
Specific References
- EAN13
- 7438649118665
Uve:
Chardonnay
Vigneto di provenienza:
Terrazza 4.500 ceppi/Ha altitudine 380m/slm esposizione sud, sud-ovest
Allevamento:
gujot
Anno d‘impianto:
1990
Resa per ettaro:
60hl/Ha
Terreno:
morenico glaciale con alta percentuale di sabbia e limo
Pratiche di coltivazione:
inerbimento, diradamento in agosto, defogliazione parziale
Vendemmia:
manuale con cassette alla metà di settembre
Vinificazione:
tradizionale in bianco, breve criomacerazione, pressatura soffice, fermentazione parte in botti di legno da 5hl e parte in acciaio.
Maturazione:
alcuni mesi in legno lo chardonnay, successivamente assemblato con il Sauvignon rimasto in acciaio. Filtrazione leggera.
Esame organolettico:
giallo carico dorato, profumo di frutta matura, banana e mela. Sapore morbido e leggermente aromatico. Persistente ed elegante
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