Prosecco Conegliano Valdobbiadene Docg Extradry Società Agricola BiancaVigna-cz

Conegliano Valdobbiadene Docg Extradry
Prosecco Superiore Millesimato, 95% Glera, 5% Pinot Bianco

Produktionsgebiet: Gutsweinberge in den Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene auf einer Höhe zwischen 150 und 200 Metern über dem Meeresspiegel.
Boden: lehmig, kalkhaltig, subalcalino
Weinlese: manuell
Weinbereitung: sanftes Pressen der Trauben, statische Dekantierung und Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Veredelung: in Edelstahlbehältern, in Kontakt mit Edelschaum
Schaumaufnahme: Nachgärung im Autoklaven (Cuvée Close) bei kontrollierter Temperatur, mit ausgewählten Fermenten, 75 Tage lang. Weinsteinstabilisierung bei niedriger Temperatur
Abfüllung: isobar, nach Sterilfiltration
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage
Bouquet: blumige und fruchtige Noten wechseln sich auf sehr angenehme Weise ab. Die Düfte erinnern an die typischen Düfte von goldenen Äpfeln und Birnen.
Geschmack: Ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen der Süße des Restzuckers und der frischen Lebendigkeit der Säure. Sehr angenehmer und anhaltender Abgang
Säuregehalt: 6,8 g/l
Verträglichkeit: 17 g/l
Format: 0,75 lt Flasche - 1,5 lt Magnumflasche
Alkoholgehalt: 11,5% vol.