Zona di Produzione: vigneti di proprietà nelle colline tra Conegliano e Valdobbiadene poste ad un’altitudine tra 150 e 200 mt s.l.m. Terreno: argilloso, calcareo, subalcalino Vendemmia: manuale Vinificazione: pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata Affinamento: in serbatoi inox, a contatto con la feccia nobile Presa di Spuma: rifermentazione in autoclave (cuvée close) a temperatura controllata, con fermenti selezionati, durata 75 giorni. Stabilizzazione tartarica a bassa temperatura Imbottigliamento: isobarico, previa filtrazione sterile Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente Profumo: note floreali e fruttate si alternano in maniera molto piacevole. I sentori ricordano quelli tipici della mela golden e della pera Sapore: ottimo equilibrio tra la dolcezza del residuo zuccherino e la fresca vivacità dell’acidità. Finale molto piacevole e persistente Acidità: 6,8 g/l Amabilità: 17 g/l Formato: bottiglia da 0,75 lt - magnum da 1,5 lt Grado Alcolico: 11,5% vol
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