Sizilianischer Amaro.
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Technische Daten
Besondere Bestellnummern
Amara wird in kleinen Mengen auf handwerkliche Weise hergestellt, indem die Schalen der besten sizilianischen Blutorangen mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) sieben Mal aufgegossen werden. Die Früchte stammen aus Orangenhainen, die auf dem Lavaboden an den Hängen des Ätna, nur wenige Kilometer von Catania entfernt, wachsen. Vulkanisch ist auch der Boden, aus dem das Quellwasser sprudelt, ein grundlegendes Element, um Amaro Amara seine Ausgewogenheit zu verleihen. Dem Schalen-Extrakt werden eine Infusion aus aromatischen Kräutern nach geheimer Rezeptur und Dosierung sowie schließlich Zucker hinzugefügt. Jede kleine Charge von Amara wird ohne Zusatz von Zusatzstoffen oder Farbstoffen abgefüllt.
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