Genever Zuidam Genever 5 YO (100cl 38%) - crb

Genever (von niederländisch jeneverbes, Wacholder) wurde erstmals im 17. Jahrhundert von dem Physiker Franciscus Sylvius de la Boe in Leiden, Südholland, als Stärkungs- und Reinigungsmittel entwickelt. Vom holländischen Land aus, wo er in den Wintermonaten, wenn die Arbeit auf den Feldern ruht, in Hunderten von handwerklichen Kleinstbrennereien destilliert wurde, gelangte er bald an die amerikanischen Küsten, bis er zu einer der Lieblingsspirituosen der Pioniere wurde, die in die Länder des Westens reisten, und wurde sogar in dem mit einem Oscar ausgezeichneten Film Der mit dem Wolf tanzt dargestellt, wo die typischen Flaschen in vielen Szenen auftauchen und sogar der Protagonist hin und wieder einen Tropfen nicht verschmäht.

Aus einer Maische aus Mais, Roggen und gemälzter Gerste wird er dreimal diskontinuierlich destilliert, drei Botanicals werden hinzugefügt: Wacholder, Süßholz und Sternanis, und erneut destilliert. Anschließend reift er in kleinen 200-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche und anderen amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern. Er überrascht mit Noten von Honig und Dulce de Leche, die während der gesamten Verkostung anhalten und fast an andere Malzspirituosen erinnern; reichhaltig und voll, ein Getränk für erfahrene Gaumen.

URSPRUNGNiederlande

ABV %38.00

VOL. ML1000