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Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
DENOMINAZIONE: “Grappa Piemontese”
MATERIA PRIMA: : Vinacce di Barbera, da uve
raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate
Sibona.
DISTILLAZIONE: Totalmente in proprio, in alambicchi
di rame, grazie alla sapiente esperienza dei nostri
enologi-mastro distillatori.
AFFINAMENTO: per lungo periodo in vasche d’acciaio
inossidabile
INVECCHIAMENTO: Lunghissimo, in botti di rovere
prima di media poi di piccola capacità.
GRADAZIONE: 44 % vol.
BOTTIGLIA: Speciale e prestigiosa bottiglia Decanter,
con logo Sibona in rilievo sul vetro.
ASTUCCIO: Elegante e raffinata Cassetta in legno. Le
bottiglie sono numerate ed è indicato l’anno di
imbottigliamento. (informazioni presenti su elegante
pergamena posta all’interno dell’astuccio)
CAPACITÀ: 70 cl.
Caratteristiche organolettiche:
COLORE: Ambrato intenso.
PROFUMO: Maturo, elegante, deciso. Sentori di cacao
e vaniglia.
SAPORE: Morbido, maturo, vellutato. Armoniche note
vanigliate. Retrogusto intenso.
ABBINAMENTI: Frutta secca, noci, mandorle, dolci e
cioccolato (soprattutto fondente con alta percentuale
di cacao). Inoltre deliziosa con formaggi stagionati.
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE: degustare ad una
temperatura di circa 18°C, in calice classico tulipano o
bicchiere baloon con o senza stelo (tipo cognac).
Eccezionale grappa da meditazione da gustare
lentamente sorso dopo sorso, sentendo le calde ed
uniche sensazioni che sa trasmettere.
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