AMARONE della Valpolicella Classico "RISERVA" DOCG

Der Amarone Classico "Riserva" wird ausschließlich aus Trauben von einheimischen Rebstöcken hergestellt, die in den Weinbergen des Weinguts in den Hügeln im Herzen des Valpolicella Classica geerntet werden. Die Pflanzung erfolgt in der traditionellen "Pergola Veronese". Die Trauben werden im Oktober geerntet und auf Spalieren in großen, luftigen Obstlagern gelagert, wo sie bis Februar bleiben. Dieser Amarone wird nur in den besten Jahrgängen aus den besten ausgewählten Trauben hergestellt.

Anbaugebiet:

Weinberge im klassisch-historischen Gebiet des Valpolicella

Rebsorten:

Corvina Veronese 60%, Corvinone 30%, Rondinella 10%.

Alkoholgehalt:

17 % vol.

Weinbereitung:

In Stahl und Glas

Reifung:

48 Monate in französischen Barriques

Farbe:

Intensives Rubinrot

Bouquet:

Intensiv und sehr fein, mit Anklängen an reife Kirsche und Pflaume 

Geschmack:

Komplex und samtig, vollmundig, mit typischen Merkmalen von getrockneten Trauben 

Serviertemperatur

18°C

Empfohlene Kombinationen

Rotes Fleisch, Wild, reife Käsesorten

Flasche:

750 ml