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Crème De Cacao basiert auf einem Rezept aus dem 19. Jahrhundert, bei dem die Quelle des Kakaos aus Venezuela und die Quelle der Vanille aus Mexiko stammt; der Rohkakao wird destilliert und mit zusätzlichem Kakao und zerkleinerter Vanille mazeriert. Dieses Verfahren verleiht dem Produkt nicht nur einen tiefen Charakter, sondern ermöglicht es auch, seine natürlichen Farben ohne Zusatz von Farbstoffen zu erhalten.
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