Cantina Caparsa

 Caparsa
Radda in Chianti (SI)
1965 von Reginaldo Cianferoni, Professor an der Universität Florenz, gekauft, aber von seinem Sohn Paolo zusammen mit seiner Lebensgefährtin Gianna neu erfunden, ist Caparsa heute eine der interessantesten Realitäten der Chianti Classico Szene in Radda. Paolo ist vielleicht einer der letzten "Winzer", mit viel Arbeit im Weinberg, die zu Weinen mit einzigartiger und unverwechselbarer Säure und mit Aromen und Tanninen führt, die voll zum Ausdruck kommen. Seine Weine sind "persönlich" und authentisch; manchmal mögen sie auf den ersten Blick "rustikal" erscheinen, aber mit der Zeit bringen sie die große Eleganz und Kraft des Terroirs von Radda zum Ausdruck, das unter den Gemeinden der Appellation diejenige ist, die straffe und langlebige Weine bietet.