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Vino Rosso Primitivo IGT Puglia "Picuraru" Pajaru (75cl 15%) -on

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Descrizione
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Condizione Nuovo

Riferimento 7438650439636

Scheda tecnica

Grado alcolico: 15,0 %
Ideale con: Perfetto con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, piatti ricchi e speziati. Ideale anche per accompagnare primi piatti strutturati.
Origine: Puglia
Vitigno: Negroamaro
Affinamento: Acciaio
Formato: 0,750 L.
Temperatura di servizio: 16-18 C
Tipo: Radice|Home|I Vini|Vini rossi|Vivino It
VINI ROSSI
Quantità per confezione: 1
Categoria: I Vini

Riferimenti Specifici

ean13: 7438650439636

Il Picuraru, della tenuta Pajaru, è un Primitivo la cui vendemmia avviene dalla prima decade di settembre. La vinificazione prevede una lunga macerazione delle bucce per 35 giorni e una fermentazione in acciaio. L’affinamento prevede una sosta per 6 mesi in tonneau di rovere Francese e Slavonia (20% legni di primo passaggio e 80% di secondo) e per ulteriori 4 mesi in bottiglia. Un maestoso vino rosso rubino profondo carico di intensità, al naso i profumi ammalianti di frutta rossa matura si trasformano in bocca in note di prugna, cacao, cuoio e pepe nero. Il PICURARU è un vino caldo, persistente e abbastanza tannico che regala maggiore espressione se lasciato maturare un paio di anni. Il PICURARU si abbina a zuppe di legumi con pancetta, pasta con il ragù e formaggi stagionati.

Palato

Cioccolato nero, cuoio e ribes

Vista

Rosso profondo carico di intensità

Olfatto

Profumi ammalianti di frutta rossa matura

Invecchiamento

Sosta per 6 mesi in tonneau di rovere Francese e Slavonia (20% legni di primo passaggio e 80% di secondo) e per ulteriori 4 mesi in bottiglia

Uvaggio

Primitivo

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