Rum Fire 63% Vol. – Rum Giamaicano Overproof – 70 cl

L'acqua usata per fare il rum non è alimentata da falde acquifere sotterranee, ma attraverso un sistema proprietario di raccolta dell'acqua di montagna, restituendo solo acqua pulita alla terra dopo l'uso. I lieviti naturali sono utilizzati per la fermentazione prolungata. Hampden Estate è una delle ultime distillerie che ancora producono i loro rum in lotti; attualmente hanno quattro alambicchi operativi. I rum Hampden sono prodotti, invecchiati e imbottigliati senza alcun additivo, zucchero aggiunto, tannini, caramello o glicerina. Rum Fire è un rum singolo giamaicano puro, con un contenuto di esteri da 300 a 500 grammi e quindi appartiene alla categoria LROK. La base è la melassa usata, con la distillazione in alambicco i sapori tropicali si approfondiscono ulteriormente e così si crea un rum overproof incredibilmente intenso.