Grappa Sarpa Oro Barrique di Poli 40° Distilleria Jacopo...
Grappa elevata in legno SARPA Barrique DI POLI Grappa elevata in barrique di rovere Sarpa Oro viene elevata in barrique da 225 litri di rovere...
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
La nostra è una piccola azienda a conduzione famigliare, situata a S.Massenza nella Valle dei Laghi a pochi chilometri da Trento verso Riva del Garda , dove la tradizione distillatoria è centenaria, ne sono testimone le cinque distillerie ancora funzionanti delle tredici storiche dislocate nel paese.
Vitigno: Blend di diversi vigneti rossi e bianchi. Viene stagionata per 30 mesi. Vinacce provenienti dalle Valli del Trentino
Distillazione: Artigianale a Bagnomaria secondo il sistema “Tullio Zadra” metodo molto lento che consente la giusta selezione delle sostanze volatili condensazione poi dei migliori profumi e sapori. Per questo vitigno si esegue una seconda distillazione per migliorarne la finezza
Affinamento: 30 mesi in Botti di rovere . 41% volume , 70 cc
Degustazione: Di colore ambrato, l profumo intenso che ricorda la vaniglia e albicocca, morbido, pieno e vellutato
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