Grappa Riserva Botti da Porto - Distilleria Sibona 1,5 l.

Questa speciale Grappa Riserva di Nebbiolo già
invecchiata, per un lungo periodo ( circa 2 anni ), in
legno rovere è stata in seguito messa a riposo per
diversi mesi in botti ( oltre 24 mesi ), acquistate in
Portogallo, e già utilizzate, in precedenza, per elevare i
“Porto vintage” di alcune delle più prestigiose cantine.
La particolare permanenza in botti da porto, già
utilizzata nei Whisky, è stato da noi sperimentato in
maniera innovativa sulla Grappa e con risultati
eccezionali dal punto di vista qualitativo. Il profumo
delicato e particolare ed il sapore unico, pieno,
elegante e con retrogusto fruttato, richiamano molto
quello del porto già contenuto in queste botti.
MATERIA PRIMA: Vinacce di Nebbiolo, da uve
raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate
Sibona.
DISTILLAZIONE: Totalmente in proprio, in alambicchi
di rame, grazie alla sapiente esperienza dei nostri
enologi-mastro distillatori.
AFFINAMENTO: per lungo periodo in vasche d’acciaio
inossidabile
INVECCHIAMENTO: prima per 2 anni in botti di media
capacità di rovere classico ed in seguito in botti di
Porto per . ulteriori 2 anni. (totale permanenza in
legno 4 anni).
GRADAZIONE: 44 % vol.
BOTTIGLIA: speciale ed elegante bottiglia graduata
Sibona con tacche laterali indicanti il contenuto e
beccuccio versatore.
ASTUCCIO: Elegante astuccio cilindrico, con chiusura
superiore.
CAPACITÀ: 50 cl. e 150 cl. (Magnum) - 20 cl. (solo
confezione assortita con altri vitigni da 3 bottiglie)
Caratteristiche organolettiche:
COLORE: Ambrato.
PROFUMO: Delicato, Particolare, con note di vaniglia.
SAPORE: Unico, pieno, elegante, con retrogusto di frutti
di bosco maturi e lunga persistenza.
ABBINAMENTI: Frutta secca, noci, mandorle, dolci e
cioccolato. Inoltre deliziosa con formaggi stagionati.
Perfetto abbinamento anche con Sigaro.
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE: degustare ad una
temperatura di circa 18°C, in calice classico tulipano