Rotwein, der aus der Assemblage der roten Reben gewonnen wird, die das Unternehmen repräsentieren, stilistischer und territorialer Ausdruck unserer Realität. Die verwendeten Trauben werden wie folgt geerntet manuell unter sorgfältiger Sortierung am Fuße der Hügel um Riva del Garda. Ausgehend von diesem Rohstoff erhalten wir einen vollen, weichen und harmonischen Wein. authentischer Ausdruck des Dolomitengebietes.
WEIN Linie: klassisch Titel: IGT Dolomiti Rosso Sorte: 50% Merlot, 50% Rebo Jahrgang: 2018 Ertrag: 64 hl/ha GEWINNEREI Lese und Selektion der manuellen Trauben zwischen Mitte und Ende September. Entrappen der Trauben mit leichter Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur mit täglichem Stanzen und Umfüllen für einen Zeitraum von 7-10 Tagen. Der Wein wird dann 6-7 Monate lang in Barriques der dritten und vierten Passage ausgebaut. Die Montage erfolgt einen Monat vor der Abfüllung. PRODUKTIONSBEREICH Herkunftsgebiet: Garda Trentino Höhe: 100 - 200 m über dem Meeresspiegel 1. m. Lage: Ost - Süd - Süd - West Böden: tiefe Böden mit tonhaltiger Matrix Trainingsmethode: Guyot - Pergola Trentina CHARAKTER DES WEINES Farbe: glänzendes Rubinrot Bouquet: Fruchtige Noten von Kirsche und Heidelbeere mit Zusatz von Aromen von Kräuter wie Minze und Eukalyptus, angereichert mit einem Hintergrund von Toast. Geschmack: Dank des samtigen Tannins und der ausgeprägten fruchtigen Aromen ist dieser Wein eine perfekte Ergänzung zum präsentiert weich und frisch am Gaumen mit einer Einladung zum sofortigen Trinken. KOMBINATIONEN Furlet Rosso passt gut zu reichen Vorspeisen wie Pasta mit Fleischsauce und Wurstrisotto, auch interessant zum Trinken mit Auberginenparmigiana. Eine gute Kombination findet sich auch bei Tartare und Carpaccio. TECHNISCHE DATEN Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
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