Grappa Riserva invecchiata in botti da Tennessee Whiskey - Distilleria Sibona 0,5 l.

uesta speciale Grappa Riserva, già invecchiata, per
un lungo periodo, in legno rovere (2 anni) è stata in
seguito messa a riposso per diversi mesi (24 mesi) in
botti acquistate negli Stati Uniti (Tennessee) e già
utilizzate, in precedenza, per invecchiare il “Tennessee
Whiskey” di una delle più prestigiose distillerie. La
particolare permanenza in botti da Tennessee Whiskey
è stato da noi sperimentata in maniera innovativa sulla
Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista
qualitativo. Il profumo intenso, con note di malto ed il
sapore raffinato, complesso e con retrogusto
persistente, richiamano molto quello del Tennessee
Whiskey già contenuto in queste botti
MATERIA PRIMA:Vinacce ( in prevalenza di vitigni
Dolcetto e Arneis ), da uve raccolte fresche durante la
vendemmia e selezionate Sibona.
DISTILLAZIONE: Totalmente in proprio, in alambicchi
di rame, grazie alla sapiente esperienza dei nostri
enologi-mastro distillatori.
AFFINAMENTO: per lungo periodo in vasche d’acciaio
inossidabile.
INVECCHIAMENTO: prima per 2 anni in botti di media
capacità di rovere classico ed in seguito in botti di
Tennessee Whiskey per ulteriori 2 anni (totale
permanenza in legno 4 anni).
GRADAZIONE: 44 % vol.
BOTTIGLIA: speciale ed elegante bottiglia graduata
Sibona con tacche laterali indicanti il contenuto e
beccuccio versatore.
ASTUCCIO: Elegante astuccio cilindrico, con chiusura
superiore.
CAPACITÀ: 50 cl. - 20 cl. (solo confezione assortita
con altri vitigni da 3 bottiglie)
Caratteristiche organolettiche:
COLORE: Ambrato.
PROFUMO: Intenso, armonico, con note di malto e
sentori di vaniglia e liquirizia.
SAPORE: Raffinato, complesso e con retrogusto
persistente. Vaniglia e buccia d’arancia sul finale.
ABBINAMENTI: Frutta secca, noci, mandorle, dolci e
cioccolato. Inoltre deliziosa con formaggi stagionati.
Perfetto abbinamento anche con Sigaro.
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE: degustare ad una
temperatura di circa 18°C, in calice classico tulipano o