VERDE come il colore dell'olio che tinge la nostra piccola porzione del 46° Parallelo.
L'olio è una sapiente combinazione di varie cultivar raccolte e lavorate precocemente insieme.
L'uso di olio extravergine comporta il rilascio di un segnale fisiologico nell’intestino, che collega il consumo di grassi al senso di sazietà tra i pasti. La presenza di antiossidanti naturali limita la formazione di molecole anomale. È indicato a tutti coloro che presentano patologie legate a disequilibri alimentari e patologie cardiovascolari.
Colore: giallo con evidenti riflessi verdi. Profumo: fruttato medio con belle note fresche che ricordano la mandorla verde. Sapore: nell'insieme armonico con evidente, ma leggera, sensazione di amaro e più viva di piccante.
È un condimento ideale perché non copre il sapore degli alimenti, ben si abbina con il pesce di lago e le verdure crude. Il consumo quotidiano di olio extravergine di oliva unito ad uno stile di vita salutare e ad una moderata attività fisica, produce nel tempo gli effetti salutistici sopraccitati. Gocce di olio di oliva sono sinonimo di gusto per la buona tavola e per la vita.
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