Franciacorta Rosé Brut- Cantina Romantica
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Scheda tecnica

Denominazione
DOCG
Permanenza sui Lieviti
30 mesi
Origine
Lombardia
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Formato
0,750 L.
Temperatura di servizio
7°
Metodo
Metodo Classico

Riferimenti Specifici

ean13
7438646033367

l Franciacorta Rosé di Romantica è prodotto con  uve 90% Pinot Nero e 10% Chardonnay.  Si presenta autorevole e vigoroso. Il suo colore rosa tenue ed il perlage vi conquisteranno. Il vitigno Pinot Nero si percepisce con chiarezza, ci dona grande raffinatezza e una rara piacevolezza di beva. E’ squisito a tutto pasto, ma si sposa splendidamente ai gamberi di fiume, a primi piatti a base di pesce complessi o alle Trofie al pesto.

 

Vitigno: 90% Pinot Nero e 10% Chardonnay
Zona di Produzione: Vigneto Franciacorta. Romantica - Passirano, Brescia.
Periodo di raccolta: Seconda decade di Agosto
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve Pinot Nero e scelta del mosto fiore. Successivo assemblaggio con la piccola percentuale di Chardonnay. Tiraggio nel mese di Marzo ed affinamento sui lieviti per circa 30 mesi
Colore: Rosa tenue
Profumo: Note da lieviti, piccoli frutti rossi maturi e fiori appassiti
Sapore: Il Pinot nero conferisce al nostro rosé corpo e vigore ed i tipici sentori di questo vitigno si percepiscono in tutta la loro complessità. Il lungo affinamento sui lieviti ci regala grande raffinatezza ed un'irresistibile piacevolezza di beva
Temperatura di degustazione: 5-7°C
Abbinamenti: E' squisito come aperitivo, ma è perfetto a tutto pasto. Lo consigliamo con gamberi di fiume, pasta al pesto e piatti delicati a base di pesce.

 

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