- In saldo!
18 bt Valdobbiadene Prosecco Superiore San Boldo Brut...
VITIGNO GleraZONA DI PRODUZIONE Area DOCG Valdobbiadene (vigneti di proprietà)VINIFICAZIONE In bianco, con pressatura soffice e resa massima 70%...
La quantità minima ordinabile per questo prodotto è 6.
Scheda tecnica
UVE
Chardonnay (85%) e Pinot Nero (15%), provenienti dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.
RESA
9.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 55%, equivalente a 6.600 bottiglie per ettaro.
VINIFICAZIONE
Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio.
MATURAZIONE
Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con l’apporto del 20% di vini di riserva sapientemente ripartiti tra Chardonnay e Pinot Nero. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri due mesi dopo la sboccatura.
DOSAGGIO
Extra Brut.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ASPETTO VISIVO
Spuma soffice, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: PROFUMO
Fresco, ricco, elegante, discretamente persistente, con note di frutti a polpa bianca e sentori agrumati.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: SAPORE
Al gusto rivela notevole freschezza e gradevole acidità; è morbido ed equilibrato, con una piacevole sensazione agrumata nel finale.
ACCOSTAMENTI
È un vino consigliabile dall’aperitivo a tutto pasto e accompagna ottimamente alcuni piatti tipici della Franciacorta, dai casoncelli (ravioli ripieni) ai pesci di lago (persico e salmerino). Sa esaltare, senza mai sovrastarli, i sapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta piuttosto che carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6 – 8 °C.
Kerin O’Keefe
Questo raffinato spumante si apre con inebrianti profumi di fiori di campo e agrumi, su note di crosta di pane. Dal gusto vivido, con una sferzante freschezza che ravviva l’aroma di pesca bianca succosa, mela Golden Delicious e caramella al limone. Il finale si chiude con morbide note di brioche.
16 altri prodotti della stessa categoria:
VITIGNO GleraZONA DI PRODUZIONE Area DOCG Valdobbiadene (vigneti di proprietà)VINIFICAZIONE In bianco, con pressatura soffice e resa massima 70%...
Metodo Classico 80% Chardonnay - 20% pinot nero Zona di Produzione: comuni di Ponzano Veneto e Villorba Terreno: sciolti e con uno scheletro...
Champagne caratterizzato da un equilibrio di grande eleganza, composto per il 40% da Chardonnay dal 35% di Pinot Noir e dal 25% di Meunier e...
Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti: VINI ESTREMI BOLLICINE DA UVE ITALIANE Uve Prié Blanc - biotipo Blanc de Morgex franco di piede...
Giallo paglierino cristallino, perlage fine e persistente. Al naso note di agrumi cui si succedono bouquet floreali, fiore di vite e di sambuco....
Giallo dorato intenso, grana fine e persistente. Aromi Di Frutta Fresca come mandorla, fico, pera e di Fiori D’arancio. L’aerazione Lascia...
ANCESTRALE V I N O F R I Z Z A N T E ROSÉ I.G.T. RIFERMENTATO IN BOTTIGLIA SUI LIEVITI ZERO DOSAGE Colore rosato molto tenue. Perlage sottile...
SPUMANTE METODO CLASSICO TRENTODOC Collocazione dei vigneti Nell'alto Tennese, zona a grande vocazione per la coltivazione di uve Chardonnay...
Bel colore brillante; al naso si apre con note floreali bianche ed evolve in sfumature fruttate di mela, pera e pesca. Al palato, questa cuvée...
error Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione