Zona di Produzione: comuni di Ponzano Veneto e Villorba Terreno: sciolto e con uno scheletro importante, ghiaioso Vendemmia: Vendemmia manuale in cassa da 10/12 Kg fatta in un'unica soluzione. Vinificazione: cernita dell'uva prima in vigneto e poi su tavolo vibrante in cantina, diraspatura, pigiatura soffice a rulli, macerazione brevissima a freddo con ghiaccio secco e successiva fermentazione con basso tenore di anidride solforosa a temperatura controllata. Permanenza sulle fecce fini per 6 mesi Affinamento: 3 mesi in bottiglia Colore: giallo paglierino e luminoso Profumo: ampio ventaglio di note di frutta gialla matura: mela golden, pera abate, prugna gialla, noce-pesca, papaya. A seguire sentori floreali di glicine e biancospino. Sapore: pieno e intensamente fruttato su grande equilibrio tra morbidezza e freschezza; caldo ed avvolgente Acidità: 5,2 g/l Amabilità: 2 g/l Formato: bottiglia da 0,75 lt Grado Alcolico: 12% vol
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