Non si conoscono le origini precise della Corvina, ma è quasi certo che sia nata nella zona della Valpolicella, descritta in zona sin dai primi anni dell’800. Il nome sembra dovuto alla similitudine tra il colore dell’uva e quello delle piume del corvo. apprezzata soprattutto per il suo corredo di sostanze coloranti, per la concentrazione e la sua grande capacità di adattarsi all'appassimento, dona ai vini della Valpolicella un'inconfondibile nota di ciliegia e prugna. Dà vita a un vino di colore rosso rubino, mediamente corposo, di buona acidità e dalla struttura tannica notevole. Uva:Corvina 100% Abbinamenti: formaggi a pasta morbida, minestre, grigliata di carne Colore: rosso rubino Anno: 2015 Gradi:12,5% Temperatura di servizio: 16°C
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