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Davide VS. Goliath - Brunello di Montalcino DOCG - 3 x...
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Data sheet
Brunello di Montalcino DOCG
Varietà delle Uve:Cloni selezionati di Sangiovese Grosso
Tecnica di Produzione:La vendemmia avviene durante i primi 15 giorni di Ottobre con una resa di circa 50q/li per ettaro, risultato di una selezione dei grappoli nel periodo di invaiatura.
Dopo la vinificazione segue un periodo di maturazione in botti da 20 hl e barriques di rovere francesee sloveno per 3 anni.L'affinamento prosegue poi in bottiglia per un anno.
Caratteristiche organolettiche:rosso rubino intenso
Profumo:intenso ed equilibrato con ampio e persistente bouquet e sentori di frutta matura
Sapore:rotondo, morbido e vellutato al palato
Consigli del produttore:Vino da lungo invecchiamento, si accompagne con carni rosse, cacciaggione e formaggi stagionati.
Si consiglia di servire a 18°c
grad. alcoolica 14% vol.
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