UVE: Nebbiolo VIGNETO DI PROVENIENZA: Monforte - 6500ceppi/Ha - altitudine 500m/slm - esposizione sud/ovest ALLEVAMENTO: guyot semplice ANNO DI IMPIANTO: 2000 RESA PER ETTARO: 70 q/Ha TERRENO: argilloso di medio impasto con presenza di tufo e marna calcarea VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna a ottobre VINIFICAZIONE: macerazione con le bucce 8/10 gg MATURAZIONE: 6 mesi in botti di rovere da 500 litri AFFINAMENTO: in vetro ESAME ORGANOLETTICO: il vino presenta caratteristiche legate alla freschezza dell'uva, colore rosso rubino tendente al granato, profumo di note fruttate e sapore intenso
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