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Lacrima di Morro d'Alba Doc 2021 Piergiovanni Giusti
DescrizioneUVE: Lacrima di Morro d'Alba VIGNETO DI PROVENIENZA: Cimarello 4ha - 4200 ceppi/ha - sesto impianto 2,70x0,88 - altitudine 180 m/slm -...
Data sheet
Descrizione
UVE: Montepulciano
VIGNETO DI PROVENIENZA: altitudine 250 m/slm - esposizione sud
ALLEVAMENTO: cordone speronato
RESA PER ETTARO: 80 q/Ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
MATURAZIONE: fermentazione malolattica ed elevazione in barrique e fusti da 60hl. usati
AFFINAMENTO: in vetro per 6 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino con riflessi violacei; al naso profumi di frutta fresca, amarena, ciliegia, che evolvono in speziato e aromi di torrefazione. In bocca buon volume con tannini evoluti morbidi, fini e leggermente setosi e piccanti, non amari e non astringenti, con buona persistenza
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