Le caratteristiche peculiari del territorio e del clima in Trentino favoriscono la produzione di vini dolci che nascono da uve vendemmiate tardivamente e in appassimento.
Questi vini dolci sono dedicati ai momenti di conversazione e in abbinamento a particolari formaggi e a tutti i dessert della cucina classica.
Vitigni
Unicamente uve Nosiola, varietà a frutto bianco autoctona trentina.
Zona vigneti
la Valle dei Laghi (6) che collega Trento con la sponda nord del Lago di Garda.
Caratteristiche
Di colore giallo oro brillante, ha un intenso e complesso bouquet che ricorda la frutta secca (mandorle e noci) e il miele.
Al sapore rivela un grande equilibrio tra freschezza, corpo e dolcezza, offrendo ricchezza di sensazioni al palato.
Abbinamenti
Ideale con la biscotteria e la pasticceria secca.
Si abbina altrettanto bene con dessert alla crema.
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