Weißwein Pinot Grigio IGT Villa Minelli -cz

Pinot Grigio IGT

Produktionsgebiet: Gemeinden Ponzano Veneto und Villorba
Boden: locker und mit einem wichtigen, kiesigen Skelett
Ernte: Manuelle Ernte in 10/12 Kg Kisten, die in einer einzigen Lösung hergestellt werden.
Weinbereitung: Traubenauslese zuerst im Weinberg und dann auf einem Rütteltisch im Keller, Abbeeren, sanfte Walzenquetschung, sehr kurze Kaltmazeration mit Trockeneis und anschließende Gärung mit geringem Schwefeldioxidgehalt bei kontrollierter Temperatur. Dauerhaftigkeit auf Feinstaub für 6 Monate
Verfeinerung: 3 Monate in der Flasche
Farbe: strohgelb und leuchtend
Bouquet: breites Spektrum an Noten von reifen gelben Früchten: goldener Apfel, Abt Birne, gelbe Pflaume, Pfirsich-Walnuss, Papaya. Gefolgt von floralen Anklängen von Glyzinien und Weißdorn.
Geschmack: voll und intensiv fruchtig auf einer großen Ausgewogenheit zwischen Weichheit und Frische; warm und einhüllend.
Säuregehalt: 5,2 g/l
Verträglichkeit: 2 g/l
Größe: 0,75 lt Flasche
Alkoholgehalt: 12% vol