I Frati Lugana Doc

Er ist unser ganzer Stolz, dieser Wein, der uns berühmt werden hat lassen und auch weiterhin das Image des Unternehmens ist. Es hat eine direkte Verbindung zu seiner Rebsorte, der Turbiana, unsere einheimische Rebe. Er war als Jahrgangswein gedacht, zeigt sich aber nach vielen Jahren nach dem Abfüllung von seiner besten Seite. In seiner Jugend ist er frisch, geradlinig und besitzt große Finesse und Eleganz mit zarten Noten von weißen und Balsamico-Blüten, Aprikosenduft und Mandeln. Die Zeit ermöglicht es ihm, sich zu entwickeln, die Mineralnoten entschiedener auszudrücken und so seine Komplexität mit jodierten Düften, Gewürzen und kandierten Früchten zu gewinnen. Im Mund ist er dank seiner würzigen Essenz, begleitet von lebhafter und überschwänglicher Säure fähig, den ganzen Gaumen zu umfassen. Als junger Wein sollte er mit etwa 10 Grad zu kalten oder lauwarmen, aber delikaten Vorspeisen serviert werden und begleitet dampfgegarte oder gegrillte Fischgerichte.

Datenblatt
Weinreben: Turbiana 100%
Herkunft aus den Weingärten: I Frati – Sirmione San Rocco – Pozzolengo – Ronchedone
Desenzano del Garda La Tür – Desenzano del Garda
Bodenbeschaffenheit: Kalkstein – Ton
Zuchtsystem: Doppelter und einfacher Guyotschnitt
Anbaustruktur: 2,30 x 0,70
Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner
Vinifikation: In Edelstahl
Malolaktische Gärung: Teilweise 80%
Ausbau und Entwicklung: 6 Monate auf feinen Hefen, in Edelstahl, gefolgt von 2 Monaten in der Flasche
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Gesamtsäure: 6,40 g/L
Flüchtige Säure: 0,30 g/L
pH: 3,20
Trockenextrakt: 21 g/L